Sarah Ricardo Peres da Silveira

Formação

• Mestrado - Periodo: 2005 a 2007 - Gerontologia
  Universidade Católica de Brasília
• Especialização - Periodo: 2002 a 2004 - Nutrição para o Fitness e Alto Rendimento
  Universidade de Volta Redonda/RJ
• Especialização - Periodo: 2005 a 2007 - Nutrição Clínica e Terapêutica Nutricional
  Instituto de Pesquisa, Capacitação e Especialização
• Especialização - Periodo: 2007 a 2009 - Nutrição Clínica Funcional
  Valéria Paschoal e UNICSUL
• Especialização - Periodo: 2010 a atual - Nutrição Estética
  Universidade Cruzeiro do Sul
• Graduação - Periodo: 1996 a 1999 - Administração em Comércio Exterior
  União Educacional de Brasília
• Graduação - Periodo: 2000 a 2004 - Nutrição
  Universidade Católica de Brasília

Atuação Profissional

• Banco do Brasil S/A- / Periodo: 1999 a 1999
• Caixa Econômica Federal- / Periodo: 1997 a 1998
• Centro Universitário Unieuro- / Periodo: 2005 a atual
• Clínica de Nutrição, Sarah Peres- / Periodo: 2004 a atual
• Comunicação em ciências da saúde- / Periodo: 2009 a atual
• Universidade Católica de Brasília-UCB / Periodo: 2006 a atual
• Universidade Católica de Brasília-UCB / Periodo: 2006 a 2006
• Universidade Católica de Brasília-UCB / Periodo: 2005 a 2005
• Universidade Católica de Brasília-UCB / Periodo: 2005 a 2005
• Universidade Católica de Brasília-UCB / Periodo: 2004 a 2004
• Universidade Católica de Brasília-UCB / Periodo: 2001 a 2004
• Universidade Católica de Brasília-UCB / Periodo: 2001 a 2004
• Universidade Estácio de Sá- / Periodo: 2008 a atual

Linha de Pesquisa

• Pesquisa no Projeto Promoção da Saúde dos Idosos. Carga horária: 16 horas.

Projetos de Pesquisa

• Biotecnologia aplicada ao prognóstico clínico por marcadores imunológicos de enfermidades relacionadas ao envelhecimento
  Descrição: O envelhecimento é descrito como uma complexa remodelagem do organismo, em que alguns parâmetros imunológicos diminuem enquanto outros se acentuam ou permanecem inalterados. A imunossenescência compreende um fenômeno denominado inflammaging, que é uma regulação positiva da resposta inflamatória por modificação no perfil de citocinas pró-inflamatórias, e que vem sendo relacionado com doenças crônico-degenerativas e com o envelhecimento. Nesse cenário, interferon-gama (INF-gama), fator de necrose tumoral-alfa (TNF-alfa) e interleucina 6 (IL-6) despontam como citocinas implicadas com o processo de doenças crônicas degenerativas, uma vez que possui valor preditivo potencial para morbidades. Ademais, dosagens elevadas de IL-6 têm sido associadas com maior prevalência de morbidades entre idosos, sendo assim considerado por diferentes autores como fator predisponente a incapacidade funcional e mortalidade, comparável à proteína C-Reativa. O papel pleiotrópico e, por vezes, redundante das citocinas justifica a investigação do papel de outras citocinas no surgimento dos distúrbios relacionados à idade. Esta pesquisa visa estudar a associação dosagens séricas e genótipos de IFN-gama, TNF-alfa e IL-6 com o estado de saúde e nutricional de mulheres idosas brasileiras que residem em comunidade. Por se tratar de estudo imunogerontológico em humanos, influências decorrentes do estado nutricional e heterogeneidade genética da população necessitam ser consideradas. Para tanto, a população-alvo deste estudo deverá ser estruturada quanto ao seu estado nutricional e ancestralidade genética, de modo que associações espúrias sejam dirimidas. Ademais, além de possibilitar o estabelecimento de cooperação intra e interinistitucional para estudo da contribuição imunológica ao envelhecimento, a presente proposta promoverá a capacitação técnica da instituição sediadora pelo desenvolvimento de metodologia própria para detecção e genotipagem das citocinas. Situação: Em andamento; Na
  Período: 2006 - 2009 / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Projeto Atenção à Saúde e à Qualidade de Vida dos Idosos
  Descrição: Na atualidade, existem 24 milhões de brasileiros com idade igual ou superior a 60 anos, faixa esta considerada pela OMS como envelhecida nos países em desenvolvimento. Em 20 anos, serão 32 milhões de brasileiros. Estudo da OMS revelou que 4% a 6% da população encontra-se envelhecendo com fragilidade, uma vez que 95% da população idosa evolui de modo a desenvolver alguma forma de dependência. Diante dessas considerações e objetivando contribuir tanto acadêmica quanto socialmente para o processo de envelhecimento populacional, a Universidade Católica de Brasília (UCB-DF) e a Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP) vêm desenvolvendo projetos de caráter científico e assistencial que investigam diferentes aspectos do processo de envelhecimento, gerando conhecimento e proporcionando uma melhor qualidade de vida para população idosa do Distrito Federal e da região metropolitana de São Paulo, respectivamente. Tais iniciativas culminaram com a implementação dos Programas de Pós-Graduação em Gerontologia da UCB-DF e da PUC-SP onde trabalhos acadêmicos com enfoque multidisciplinar estão sendo desenvolvidos. Esses trabalhos já revelaram um elevado grau de vulnerabilidade do segmento geronte brasileiro, caracterizado por baixa condição socioeconômica, mau emprego dos recursos em saúde, marcada exclusão dos meios modernos de acesso à informação e autoconceito insatisfatório. Este quadro de vulnerabilidade motivou a proposição de um trabalho multiprofissional e interdisciplinar conjunto entre UCB-DF e PUC-SP para compreensão e intervenção sobre os fatores determinantes destas condições, com ênfase sobre a promoção da saúde. No entanto, é importante que se perceba que a premissa fundamental desta proposta não se baseia no combate aos distúrbios de saúde per se ou no tratamento da dependência que a população idosa apresenta, mas em uma iniciativa de estudo dos fatores biopsicosociais relativos à exclusão, ao preconceito, à violência e aos agravos à saúde qu
  Período: 2008 - 2009 / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Estudo da relação entre níveis séricos de citocinas pró-inflamatórias com parâmetros nutricionais de indivíduos idosos e seus possíveis determinantes genéticos.
  Descrição: O entendimento dos mecanismos imunogenéticos contribuirá para o monitoramento do fenômeno de inflammaging na população brasileira com vistas ao desenvolvimento de estratégias terapêuticas voltadas à promoção da qualidade de vida e diminuição da morbi-mortalidade relacionada a IL-6 e IFN-ALFA em idosos. No entanto mesmo que se torne possível utilizar tais citocinas como marcadores de prognóstico de envelhecimento, precisar-se-ia tornar a dosagem das mesmas algo acessível sob o ponto de vista econômico, uma vez que a tecnologia comercial ora disponível é dispendiosa, o que dificulta que tais análises sejam parte integrante da prática médica. Sendo assim, esta pesquisa inclui a proposta de investigar níveis séricos e haplótipos de IL-6 e IFN-ALFA em uma população de idosos do Distrito Federal bem como, desenvolver metodologia para a obtenção de Kit diagnóstico para dosagens de citocinas pró-inflamatórias. . . . Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 5) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 2) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Otávio de Tolêdo Nóbrega - Integrante / Adriana Giavone - Integrante / Irmtraut Araci Hoffmann Pfrimer - Integrante / Adriano Bueno Tavares - Integrante / Eloá F.F. Medeiros - Integrante / Sarah Ricardo Peres da Silveira - Integrante / Tatsuya Nagata - Integrante / Clayton Franco Moraes - Integrante / Alessandro de Oliveira Silva - Integrante / Margô Gomes de Oliveira Karnikowski - Coordenador. Financiador(es): Universidade Católica de Brasília - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 2.
  Período: 2006 - 2008 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA
• Projeto Imunossenescência: avaliação de parâmetros celulares e humorais da função imunológica de indivíduos idosos e possíveis determinantes genéticos
  Descrição: A proposição deste projeto se baseia na não identificação de trabalhos que caracterizem de maneira integrada aspectos clínicos, celulares, humorais e de genética molecular acerca do estado imunológico da população idosa brasileira, interpretados à luz da estruturação étnica no grupo investigado. Objetivo Geral Investigar a utilização de marcadores inflamatórios, celulares e humorais, como fatores preditores de risco para a ocorrência de morbidades em uma população idosa brasileira, visando subsidiar uma abordagem terapêutica preventiva aos indivíduos que apresentarem fatores de risco. . . Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 3) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Mauro Karnikowski - Integrante / Otávio de Toledo Nóbrega - Coordenador / Lucy Gomes Vianna - Integrante / Adriano Bueno Tavares - Integrante / Fernanda Damas de Matos - Integrante / Audrey Cecília Tonet - Integrante / Rinaldo Wellerson Pereira - Integrante / Thiago Faria Gonçalves - Integrante / Alex Renner Alves Pinto - Integrante / Margô Gomes de Oliveira Karnikowski - Integrante. Financiador(es): Universidade Católica de Brasília - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 5.
  Período: 2005 - 2007 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA

Áreas de Atuação

Idiomas

• Espanhol: Lê: BEM, Fala: RAZOAVELMENTE, Escreve: RAZOAVELMENTE, Compreende: BEM
• Inglês: Lê: BEM, Fala: RAZOAVELMENTE, Escreve: BEM, Compreende: BEM

Banca Julgadora

Eventos

Orientação

Produção Bibliográfica

Produção Técnica