Andrea Sugai Mortoza

Formação

• Doutorado - Periodo: 2007 a 2011 - Política Social
  Universidade de Brasília
• Mestrado - Periodo: 1998 a 2001 - Nutrição
  Universidade Federal da Bahia
• Especialização - Periodo: 2006 a 2008 - Nutrição Clínico-Funcional
  Universidade Cruzeiro do Sul - Centro de Ensino Valeria Paschoal
• Graduação - Periodo: 1987 a 1991 - Nutrição
  Universidade de Brasília

Atuação Profissional

• (ABRASCO) Associação Brasileira de Saúde Coletiva- / Periodo: 2012 a atual
• Cadernos Saúde Coletiva (UFRJ)- / Periodo: 2008 a 2009
• DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde- / Periodo: 2016 a atual
• Developing World Bioethics- / Periodo: 2009 a 2009
• Hospital Universitário de Brasília- / Periodo: 1991 a 1992
• Instituto de Bioética, Direitos Humanos e Gênero- / Periodo: 2008 a 2009
• Instituto de Bioética, Direitos Humanos e Gênero- / Periodo: 2008 a 2009
• Instituto de Bioética, Direitos Humanos e Gênero- / Periodo: 2007 a 2009
• Instituto de Bioética, Direitos Humanos e Gênero- / Periodo: 2008 a 2008
• Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição- / Periodo: 2012 a atual
• Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição- / Periodo: 2011 a atual
• Rede SARAH de Hospitais do Aparelho Locomotor- / Periodo: 1992 a 2004
• Revista Brasileira de Pesquisa em Saúde- / Periodo: 2013 a atual
• Revista de Nutrição (Impresso)- / Periodo: 2014 a atual
• Universidade Católica de Brasília-UCB / Periodo: 2009 a 2009
• Universidade Católica de Brasília-UCB / Periodo: 2004 a 2007
• Universidade de Brasília-UNB / Periodo: 2011 a atual
• Universidade Federal de Goiás- / Periodo: 2012 a atual

Linha de Pesquisa

• Alergia alimentar em crianças e adolescentes
• Alimentação e nutrição na Atenção Básica de Saúde
• A mulher e as dimensões do "espaço alimentar": uma instrumento para abordagens participativas em educação alimentar e nutricional, conjuntamente com a Universidade de Brasília (UnB)
• Análise da autopercepção da imagem corporal em adolescentes
• Apoio à implementação das diretrizes da Política Nacional de ALimentação e Nutrição - PNAN: qualificação da formação profissional e das ações
• Área de Concentração: Clínica Médica / Pneumologia / Hipersônia Diurna e Roncos x Obesidade x Efeitos da Dieta Hipocalórica
• Avaliação nutricional subjetiva global: instrumentos para triagem em crianças hospitalizadas
• Bioética, Ética em Pesquisa e Direitos Humanos
• Educação Alimentar e Nutricional
• Ensino na Saúde
• Estudantes de nutrição no Programa de Ações Afirmativas da UFG: caracterização, intervenção e monitoramento
• Formação profissional
• O estresse oxidativo e a lipidemia pós-prandial em indivíduos com dislipidemia
• Políticas públicas de alimentação e nutrição
• Promoção da alimentação saudável: determinantes, desafios e estratégias
• Segurança Alimentar e Nutricional

Projetos de Pesquisa

• Seminário Integrador da Faculdade de Nutrição
  Seminário com alunos do nono e décimo período no segundo semestre de cada ano. O Seminário visa trabalhar com os alunos questões pertinentes a formação em nutrição.
  Período: 2014 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: EXTENSAO
• Análise bioquímica e sensorial de uma preparaçãoelaborada com folhase talos de beterraba e avaliação do seus efeitos sobre o estress eoxidativo e a lipidemia pós-prandial em indivíduos
  Avaliar o efeito da ingestão de diferentes doses de polifenóis provenientes de folhas e talos da beterraba sobre a lipemia e o estresse oxidativo pós-prandial em pacientes com dislipidemia.
  Período: 2014 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Avaliação nutricional subjetiva global: instrumentos para triagem em crianças hospitalizadas
  Introdução: Crianças admitidas em hospital tem risco de desenvolver desnutrição. A avaliação nutricional subjetiva global avalia a perda de peso corpóreo, gordura e massa muscular e mudanças na ingestão dietética, sendo considerado um método de triagem eficaz para o diagnóstico de desnutrição em pacientes hospitalizados. Objetivo: Este projeto tem como objetivo investigar a viabilidade e validade de quatro instrumentos de triagem de risco nutricional em crianças hospitalizadas. Método: Para o desenvolvimento, pretende-se realizar um estudo observacional prospectivo, envolvendo dois centros de atendimento hospitalar infantil: Hospital das Clínicas e Hospital da Criança, na cidade de Goiânia/Goiás, conduzido entre os anos de 2014 a 2016. Serão utilizados quatro instrumentos de triagem de risco nutricional elaborados para crianças. Os dados provenientes das aplicações dos quatro instrumentos serão comparados com medidas antropométricas (peso e altura corporais, prega cutânea triciptal e circunferência de braço) e bioquímicas (albumina sérica, hemoglobina, hematócrito e linfócitos de sangue periférico). Os quatro instrumentos serão coletados por estudantes e residentes de nutrição treinados e capacitados e supervisionados por nutricionistas e professores. Os registros dos dados darão origem a artigos científicos e propiciarão a condução de Trabalhos de Conclusão de Curso, tanto para graduandos como para residentes em nutrição clínica.
  Período: 2014 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Estudos sobre Consumo, Cultura e Alimentação
  Grupo de pesquisa cujas áreas de interesse são: teoria antropológica, antropologia urbana, antropologia da alimentação, antropologia e consumo. Parceria entre a Faculdade de Nutrição e a Antropologia. Atende alunos da pós-graduação de antropologia da UFG.
  Período: 2015 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: EXTENSAO
• Avaliação do projeto pedagógico do curso de nutrição da Universidade Federal de Goiás
  Avaliar o Projeto Pedagógico do Curso (PPC) de Nutrição da Universidade Federal de Goiás. - Promover, por meio de discussões entre os docentes, técnicos administrativos em educação e estudantes do curso de nutrição/UFG uma reflexão sobre os eixos norteadores que fundamentam o PPC. - Descrever as habilidades e as competências desenvolvidas nas áreas de clínica, saúde pública e alimentação coletiva do curso de nutrição. - Identificar no PPC de Nutrição os conteúdos que possibilitam a formação das habilidades e competências do nutricionista. - Avaliar se as estratégias de avaliação das disciplinas possibilitam o alcance de seus objetivos. - Avaliar se a metodologia de ensino aprendizagem está adequada para a formação do estudante de nutrição. - Analisar se o PPC de Nutrição atende as Diretrizes Curriculares de Nutrição, a Política de Reorientação da Formação do Profissional da Saúde, Lei de Diretrizes e Bases da Educação e os fundamentos filosóficos e políticos da Instituição.
  Período: 2015 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Estudantes de Nutrição no Programa de Ações Afirmativas da UFG: caracterização, intervenção e monitoramento
  As ações afirmativas são definidas como medidas de caráter social com o objetivo de democratizar o acesso a meios fundamentais, tais como educação, emprego, por parte da polução em geral. Com a implantação do UFG-Inclui em 2009 e o Programa de Ações Afirmativas (PAA), a partir de 2012, ocorreu uma mudança no perfil de estudantes do curso de Nutrição, com aumento de reprovações e evasões. O objetivo do estudo é avaliar o PAA junto aos estudantes do curso de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (UFG) e propor ações de intervenção. Trata-se de uma pesquisa de abordagem multimétodo quali-quantitativo, de caráter exploratório e de intervenção . O estudo será desenvolvido em três fases. Na 1ª será realizado o diagnóstico acadêmico, socioeconômico, cultural e demográfico dos estudantes participantes do PAA de 2009 a 2015. A segunda fase será realizada por meio de grupos focais com uma amostra dos sujeitos do estudo. Essa fase tem como objetivo Identificar e analisar os principais desafios e potencialidades apresentadas pelos estudantes do PAA em relação ao curso e a UFG. A partir dos dados coletados e das análises disponíveis de cada instrumento aplicado, na terceira fase, serão discutidos no Núcleo Docente Estruturante (NDE) e propostas medidas de intervenção, aprovadas no Conselho Diretor (CD). A partir de 2016, a coleta de dados ocorrerá no segundo e nono semestres do curso
  Período: 2015 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• ANALISE DA AUTOPERCEPÇAO DA IMAGEM CORPORAL ATUAL E IDEAL E COMPARAÇAO COM IMC DE ADOLESCENTES
  Validar uma escala de silhueta em adolescentes e em seus cuidadores atendidos no ambulatório do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás, utilizando um software recém-programado.
  Período: 2011 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Liga de Nutrição - LANUTRI
  A Liga Acadêmica de Nutrição - LANUTRI - é uma entidade vinculada a Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás. A LANUTRI visa a contribuir para uma melhor formação dos profissionais de saúde, promovendo atividades que contemplem a interação entre o ensino, a pesquisa e a extensão, de forma transdisciplinar. Constituem estratégias de ação da LANUTRI, dentre outras: (a) Aprofundar o conhecimento de seus integrantes, por meio de aulas, oficinas, discussões, grupos de estudo e auxílio de profissionais da área; (b) Proporcionar o acesso dos participantes a atividades práticas realizadas em centros de atendimento à saúde; (c) Realizar pesquisas com orientação docente, no intuito de contribuir para o desenvolvimento do conhecimento científico; (d) Interagir com a comunidade com o objetivo de educar, assistir, prevenir e promover a saúde.
  Período: 2013 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: EXTENSAO
• A mulher e as dimensões do " espaço social alimentar": um instrumento para abordagens participativas em educação alimentar e nutricional
  Desenvolver e implementar abordagens participativas de EAN considerando os saberes, escolhas e práticas alimentares domiciliares estabelecidas no espaço social alimentar de um grupo de mulheres da cidade do Paranoá, Distrito Federal.
  Período: 2014 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Educação alimentar e nutricional aplicada a obesidade e dislipidemias
  Testar receitas que contenham compostos bioativos relacionados a redução do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares; Montar um livreto com as receitas testadas; Confeccionar um gibi com orientações nutricionais para o controle da dislipidemia em crianças; Montar um livreto com orientações nutricionais para o controle da dislipidemia em adultos.
  Período: 2015 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: EXTENSAO
• V MOPESCO: Aprendendo a fazer o SUS: uma responsabilidade compartilhada
  COMISSÃO EXPERIÊNCIA, CIÊNCIA E CULTURA A MOPESCO tem, desde sua origem em 2007, o intuito de consolidar e fortalecer vínculos e a corresponsabilização entre usuários, trabalhadores da saúde e da educação, estudantes e gestores. Trazendo sempre temas que provoque reflexões e diálogos sobre o processo interminável de construção do SUS. O Tema dessa edição ?Aprendendo a fazer o SUS: uma responsabilidade compartilhada? traz à baila a responsabilidade constitucional do SUS na ordenação da formação dos recursos humanos em saúde num papel solidário às IES atendendo as necessidades da sociedade.
  Período: 2015 - 2015 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: EXTENSAO
• Apoio à implementação das diretrizes da Política Nacional de ALimentação e Nutrição - PNAN: qualificação da formação profissional e das ações
  Propor e implementar uma estratégia que contribua para a qualificação da formação profissional e das ações realacionadas à PNAN no âmbito do Sistem Único de Saúde, elaborar processos metodológicos para o consenso das competencias e habilidades do profissional nutricionista no âmbito da saúde coletiva e idealizar e implementar, no escopo da RedeNutri (Rede Social de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde), processos de qualificação da formação profissional relacionados à implementação da PNAN.
  Período: 2011 - 2014 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA
• Consenso sobre Competências e Habilidades do Nutritionista no Âmbito da Saúde Coletiva
  Período: 2011 - 2013 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA
• Curso de Atualização a Distância em Ética em Pesquisa
  Este é um projeto de capacitação à distância destinado a membros de comitês de ética em pesquisa com seres humanos (CEP). O objetivo é fortalecer a ação de membros de comitês para o exercício de avaliação ética e acompanhamento de projetos de pesquisa por meio de uma formação em bioética aplicada à ética em pesquisa. As atividades do projeto dividem-se em iniciativas de capacitação e de produção de informação especializada: um curso de atualização de 110 horas à distância para mais de 200 membros de CEP promovido pela Universidade de Brasília, aquisição e distribuição de material bibliográfico para a educação continuada sobre ética em pesquisa e bioética. O público-alvo deste projeto são membros de CEP do sistema CEP/Conep de diferentes formações disciplinares e regiões do país. O projeto visa fortalecer a atividade dos CEP para o controle social da pesquisa científica.
  Período: 2007 - 2009 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: EXTENSAO
• Sistema Cep/Conep: diagnóstico e proposições
  O objetivo deste projeto é analisar o sistema regulatório brasileiro em ética em pesquisa.
  Período: 2008 - 2009 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA

Áreas de Atuação

• Ciências da Saúde :: Nutrição :: Avaliação Clínica Nutricional/Funcional :: Avaliação Nutricional Clínica/Funcional e Análise Nutricional da População
• Ciências da Saúde :: Nutrição :: Ética em Pesquisa e Nutrição - Bioética e ética em pesqusia ::
• Ciências da Saúde :: Nutrição :: Segurança Alimentar e Nutricional/Política Social/Obesidade ::

Idiomas

• Espanhol: Lê: BEM, Fala: RAZOAVELMENTE, Escreve: BEM, Compreende: BEM
• Inglês: Lê: BEM, Fala: RAZOAVELMENTE, Escreve: RAZOAVELMENTE, Compreende: RAZOAVELMENTE
• Português: Lê: BEM, Fala: BEM, Escreve: BEM, Compreende: BEM

Banca Julgadora

Eventos

Orientação

Prêmios

Produção Artistícas

Produção Bibliográfica

Produção Técnica