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Detalhes da Produção
| Tipo | Produto Tecnologico |
| Grupo | Produção Técnica |
| Descrição | GUERROUÉ, Jean-louis Le. Farinha premix pronta para panificação. 1998. |
| Autor | Jean Louis Le Guerroué |
| Ano | 1998 |
Informações Complementares
| Ano | 1998 |
| Cidade do Produto | Marcelino Ramos |
| Descricão e Informacões Adicionais | Desenvolvimento de uma formulação de farinha premix pronta para preparação de pão francês. Formulação contendo farinha, aditivos tipos enzimas, emulsificantes, antioxidante. Realização da formulação e testes de panificação. |
| Disponibilidade | RESTRITA |
| Finalidade | Desenvolvimento de produto |
| Instituicão Financiadora | Moinho Salette |
| Meio de Divulgação | OUTRO |
| Natureza | OUTRA |
| País | Brasil |
| Potencial de Inovação | NAO |
| Relevância | NAO |
| Tipo de Produto | PROTOTIPO |
| Título do Produto | Farinha premix pronta para panificação |