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Detalhes da Produção
| Tipo | Trabalho em Eventos |
| Grupo | Produção Bibliográfica |
| Descrição | PINELI, Lívia de Lacerda de Oliveira ; CHIARELLO, M. D. ; GADIOLI, I.L. ; ROdrigues, A.G.M ; Santos, V.C.. QUALITY OF NUGGETS PREPARED WITH SURIMI FROM SILVER CARP (HYPOPHTHALMICHTHYS MOLITRIX) AND DIFFERENT LEVELS OF ADDITION OF MECHANICALLY RECOVERED FISH MEAT.. In: International Conference on Food Innovation, 2010, Valencia. Anais do International Conference on Food Innovation, 2010. v. . p. -. |
| Autor | Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli |
| Ano | 2010 |
Informações Complementares
| Ano de Realização | 2010 |
| Ano do Trabalho | 2010 |
| Cidade do Evento | Valencia |
| Classificação do Evento | INTERNACIONAL |
| Divulgação Científica | NAO |
| Idioma | Inglês |
| Meio de Divulgação | MEIO_DIGITAL |
| Natureza | RESUMO |
| Nome do Evento | International Conference on Food Innovation |
| País do Evento | Espanha |
| Relevância | NAO |
| Título dos Anais ou Proceedings | Food Innova Book of Abstracts |
| Título do Trabalho | QUALITY OF NUGGETS PREPARED WITH SURIMI FROM SILVER CARP (HYPOPHTHALMICHTHYS MOLITRIX) AND DIFFERENT LEVELS OF ADDITION OF MECHANICALLY RECOVERED FISH MEAT. |