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Detalhes da Produção
| Tipo | Capitulo de Livro Publicado |
| Grupo | Produção Bibliográfica |
| Descrição | Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira ; CHIARELLO, M. D.. Química dos compostos relacionados com as propriedades organolépticas. In: Wilma Araújo, Nancy de Pilla Montebello, Raquel B.A.Botelho, Luiz A. Borgo. (Org.). Alquimia dos alimentos. 2ed.Brasília: Senac, 2011, v. 2, p. -. |
| Autor | Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli |
| Ano | 2011 |
Informações Complementares
| Ano | 2011 |
| Cidade da Editora | Brasília |
| Divulgação Científica | NAO |
| Idioma | Português |
| ISBN | 9788562564109 |
| Meio de Divulgação | IMPRESSO |
| nome da editora | Senac |
| numero da edicao revisao | 2 |
| numero de volumes | 2 |
| Organizadores | Wilma Araújo, Nancy de Pilla Montebello, Raquel B.A.Botelho, Luiz A. Borgo |
| pais de publicacao | Brasil |
| Relevância | NAO |
| Tipo | Capítulo de livro publicado |
| titulo do capitulo do livro | Química dos compostos relacionados com as propriedades organolépticas |
| titulo do livro | Alquimia dos alimentos |