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Detalhes da Produção
| Tipo | Capitulo de Livro Publicado |
| Grupo | Produção Bibliográfica |
| Descrição | PINELI, L. L. O. ; CHIARELLO, M. D.. Química dos compostos relacionados com as propriedades organolépticas. In: Araújo, W. M. C; Montebello, N. P; Botelho, R. B. A; Borgo, L. A.. (Org.). Alquimia dos Alimentos. 2ed.Guara: SENAC, 2011, v. , p. 435-459. |
| Autor | Marileusa D Chiarello |
| Ano | 2011 |
Informações Complementares
| Ano | 2011 |
| Cidade da Editora | Guara |
| Divulgação Científica | NAO |
| Idioma | Português |
| ISBN | 9788562564109 |
| Meio de Divulgação | IMPRESSO |
| nome da editora | SENAC |
| numero da edicao revisao | 2 |
| Organizadores | Araújo, W. M. C; Montebello, N. P; Botelho, R. B. A; Borgo, L. A. |
| Página Final | 459 |
| Página Inicial | 435 |
| pais de publicacao | Brasil |
| Relevância | NAO |
| Tipo | Capítulo de livro publicado |
| titulo do capitulo do livro | Química dos compostos relacionados com as propriedades organolépticas |
| titulo do livro | Alquimia dos Alimentos |