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Detalhes da Produção
| Tipo | Trabalho em Eventos |
| Grupo | Produção Bibliográfica |
| Descrição | GALLO, L. R. R. ; BOTELHO, R. B. A. ; PINELI, L. L. O.. Replacing egg for flaxseed and chia gels: Sensorial Comparison. In: 9th International Conference on Culinary Arts and Sciences, 2015, New Jersey. Anais do 9th International Conference on Culinary Arts and Sciences, 2015. v. . p. -. |
| Autor | Lorenza Rodrigues dos Reis Gallo |
| Ano | 2015 |
Informações Complementares
| Ano de Realização | 2015 |
| Ano do Trabalho | 2015 |
| Cidade do Evento | New Jersey |
| Classificação do Evento | INTERNACIONAL |
| Divulgação Científica | NAO |
| Idioma | Inglês |
| ISBN | 0692441409 |
| Meio de Divulgação | IMPRESSO |
| Natureza | RESUMO_EXPANDIDO |
| Nome da Editora | Monclair State University |
| Nome do Evento | 9th International Conference on Culinary Arts and Sciences |
| País do Evento | Estados Unidos |
| Relevância | SIM |
| Título dos Anais ou Proceedings | Opportunities and Challenges for Food and Eating in Society |
| Título do Trabalho | Replacing egg for flaxseed and chia gels: Sensorial Comparison |